12月10日下午，食品工程学院在实验中心F405实训室成功举办了“酥香漫溢 甜趣横生”烘焙技能品鉴会。此次活动以专业实践为基石，通过技能比拼与创意展示的有机结合，为师生们呈现了一场集美食盛宴与学术交流于一体的特色活动。

活动现场，参赛学生们以小组为单位，紧扣“健康烘焙”主题展开创作。从原料的精准称量到配方的科学调配，再到烘焙温度的精细控制及成品的创意装饰，每一个环节都彰显出扎实的专业功底，充分体现了专业理论向实践技能的完美转化。

现场气氛热烈非凡，学院特邀专业教师从色泽、口感、创意等多个维度进行品鉴。师生们共同探讨裱花技法、质构调控等专业话题，思想的碰撞进一步推动了认知的深化。

本次活动全程贯彻“以赛促学”的理念，旨在通过实践平台深化专业知识的应用，培养契合行业需求的复合型人才。未来，学院将持续深化产教融合，推出更多特色实践活动，助力学生在专业领域不断提升技能。

（通讯员：食品工程学院 律琳琳）